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清邁料理教室初體驗 泰國必排的好玩行程

現在許多人到泰國會參加料理教室,原本非常的猶豫不知道要不要去上課,因為本人廚藝不是非常好,很怕聽不懂和跟不上,但上次在泰國清邁剛好有機會和Daniel 一起參加 Grandma’s home cooking school,就拋下心裡的包袱和擔憂去參加了!

 

Grandma’s home cooking school 位在距離清邁尼曼區約30分鐘路程的郊區,但課程都會有包含接送服務,因此不用特別擔心交通問題,可以好好享受遠離市區塵囂,在大自然中學煮泰國菜,這次我們是參加下午-晚上的半天課程,若是參加一整天的課,老師還會帶大家去附近的市場喔! 更多課程說明: https://goo.gl/NhVDpE

 

 

若是下午的課程,Grandma’s home cooking school 的人會在大約 3:30-4:00 pm 的時候到你住宿的地方接你到料理教室,若是接送的人來晚一點點,不用緊張! 有時交通會阻塞,建議訂課時留下聯繫方式,若是接送的人來晚一些還可以聯絡一下,了解交通情況!

 

 

一下車看到景色漂亮的教室,整個心花開!!!

 

 

 

 

 

而Grandma’s home cooking school 有自己的有機農場,老師會帶領大家逛逛,從農場中介紹各種不同的泰國的食材,例如: 辣椒、羅勒、檸檬葉等等,親身去觀察這些食材的生長環境,是一個很有趣的經驗! 我非常少到郊外去接觸大自然,所以那天一到農場整個超級開心! 農場還有自己養的雞,還可以自己取雞蛋,完全是個很自給自足的農莊體驗,我和Daniel都玩得不亦樂乎!

 

 

 

 

 

而重頭戲料理教學對我來說也是非常好玩的經驗,雖然我還是有些小小的跟不上,但還好身旁的大廚神級 Daniel 一直在旁邊幫忙我,讓我順利煮出四道美味泰國料理!

 

 

一到現場老師會請你先選好你要煮的料理,湯可以選擇冬陽湯(Tom Yam) 或是椰子湯 (Tom Kha),泰式炒麵 (Pad thai) 可以選擇雞肉或是蝦,咖哩可以選擇綠咖哩或是紅咖哩,再來就是製作泰國有名的芒果糯米飯,最後老師會附上泰式奶茶或是泰國檸檬茶二選一。每一道菜其實都不會很難,跟著老師教學的步驟一般都不會有太大的問題,很慶幸有鼓起勇氣來參加,不管做得好或不好,都是一起旅行的一個有趣的過程和回憶!

 

  圖左是我做的綠咖哩、圖中是Daniel 的紅咖哩、圖右是老師做的椰子咖哩

 

 

一煮完,Daniel 已經迫不及待立馬享用冬陽湯以及泰式炒麵

 

 

 

我自己最喜歡我自己做的芒果糯米飯,我第一次在清邁吃到芒果糯米飯時,我個人不太喜歡有點甜的米加上芒果的口感,但這次老師教我們做的糯米很好吃,糖度剛剛好,芒果也好吃,染色和排形狀的過程也很好玩! 親手動手做的感覺就是有滿滿成就感,享受其中和保持對任何事情的好奇心是不論做什麼事情的重要守則 ! 但這邊要小小的建議大家,若你是很常料理,對料理已經很有經驗的人,像是Daniel,你可能會覺得這樣的課程比較簡單無聊一些些,畢竟來參加的許多人都可能是第一次或是不擅於下廚,因此老師會教的比較簡單,讓每個人在短時間內很迅速地學習,妮塔建議大家要審視自己參加的目的,有些課程適合讓你提升技能,或是提供比較有深度的教學,有些就是讓普羅大眾都能簡單學習,要依自己的需求尋找料理課程,否則你可能會很失望,沒有得到想要的收穫。

 

圖右是此次我最愛的芒果糯米飯,做起來超好吃!

 

 

老師正在做染色糯米飯的材料,染色是用花的顏色去染,很天然!

 

 

如果想要到清邁的大自然走走,簡單快樂的學習煮食泰式料理,Grandma’s home cooking school 是一個很好的課程,若想要深度的學習泰式料理的技巧目前他們的課程就比較不適合,泰國有太多料理教室,希望大家都能找到適合的料理課程,收穫滿滿的回家!!!

 

Grandma’s home cooking school:

網址: https://www.grandmascookingschool.com/

 

來看看那天我們在料理教室的小小記錄吧:

 

 

 

 

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