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越南

越南胡志明市巷內美食 DIY親手做春捲與越式自助餐體驗

其實我必須說越南的生春捲不論在哪間吃,對我來說都大同小異,當然有好吃多一點點的,但基本上差異不太大。   在我們胡志明市 airbnb 的住屋旁邊有一間巷弄美食,他們中午主要賣的是自助餐,晚上賣的是越南中部的特色春捲以及之前妮塔有介紹過他們家的順化牛肉粉https://goo.gl/5xyLRC,而他們的春捲真的是我目前在胡志明市吃到最愛的一間,而且是那次在胡志明市最獨特的用餐體驗。   先來說說他們家的自助餐,我們常常一起床出門經過他們店外,都讓我們想著:「今天不要吃河粉了! …

美食帶路! 越南胡志明市最不能錯過的私房美味餐廳 Nam Giao

「如果有人問我,胡志明市必去的餐廳, Nam Giao 絕對是我毫不猶豫的答案。」 真心,不假。   在胡志明市,你可以吃到各式各樣越南菜,有來自北越的、中越的,更別說有南越獨特的料理,每一個地區代表的料理都各有千秋,難分軒輊。 …

只吃河粉不夠! 胡志明市超推薦美食總匯

到了胡志明市,除了河粉、春捲和越式法國麵包,你更不能錯過在其他國家根本吃不到的越南當地美食! 完全顛覆你對於美食的想像   越南菜注重色香味以及酸甜苦辣鹹的平衡,運用很多不同的香草以及魚露增添味道,每一道都可以吃得出多種風味在其中,難以形容的深層滋味,若只吃河粉和春捲就太可惜了,錯過大嘆越南美食的好機會!   許多人譽越南為美食天堂,到了胡志明市,妮塔推薦你真的一定要試試的八道越南小吃:   …

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越南國民美食! 四間胡志明市超強河粉評比

大家一定都知道河粉是越南的國民美食,每一個來越南的旅人們一定都不會少吃河粉!  河粉不只是湯麵,多數湯頭會用大骨或肉去熬煮多時,從原先只有牛肉、河粉及湯,到現在在南越多數看到的加入豆芽、各式香菜及萊姆等食材 (南北越的河粉風格是截然不同的歐)。靠著Mr. nomad 三次在胡志明市闖蕩,我也有幸和他一起品嘗了幾間胡志明市經典的河粉老店,真正比較過後,才知道湯頭和麵條喜歡的口味和風格,相信我,每一間的湯頭、麵口感和肉的質感不同,吃了幾間後,妮塔選出值得討論的四間牛肉河粉餐廳做為這篇評選:    Pho …

越南會安 Hoi an 古鎮風情 五大必訪的理由

大多數的人對於越南的認識都是聚焦在商業往來頻繁的胡志明市或是北部歷史悠久的首都河內,但你可能不知道越南中部也具有相當豐富的歷史古蹟和文化, 有三個世界文化遺產(順化古都、會安古鎮,美安遺址)都位於越南中部,可以說是非常值得探訪的區域,而且越南中部的飲食文化相對於北部和南部也有著差異,獨具特色,要說妮塔最喜愛的越南菜絕對是源自於越南中部。   這次利用一個周末的時間,我們造訪了會安這個蘊藏溫柔與故事的古城,在去之前就聽聞許多人認為會安湧入太多遊客,小鎮面臨過度商業化的考驗,但妮塔認為每一個地方都有自己的特色、機會、危機與考驗,每個地方都有多種面貌值得我們品味與省思,抱持著這樣的想法,即便我去完之後也認為會安已經逐漸變成熱門拍照打卡地點,湧入太多觀光客,為當地帶來許多的觀光收益與價值,附近的度假村一個接著一個蓋起來,古鎮多了幾分商業氣息,少了幾分小鎮的靜謐,但在我心中仍有不減其造訪的價值。   如果你正在尋覓下個旅遊地點,或是想逃離大城市來個小鎮之旅,來看妮塔越南會安古鎮必訪的五大理由:   …

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